Не надо сравнивать цвергшнауцера (сторожевую собаку и компаньона) с ризеншнауцером (телохранителем) только лишь по способности оказать сопротивление человеку, коллеги...
Это же ясно, - восемь кило против (скольких допустимых?) сорока семи? А по факту?
"Служебность" не ограничивается способностью физического противостояния человеку. И это уж точно не то, что провоцирует поведение моськи, которая лаяла на слона (что абсолютно недопустимо).
Давайте уж попробуем дать перечень достоинств, которые обязаны наличествовать у любого представителя служебной породы собак.
Те, какие имеют отношение к поведению, дрессируемости, выполнению определенных пользовательских задач.
И после этого попробуем сравнить цвергшнауцера и ризеншнауцера.
Ну и стандартного шнауцера не забудем, конечно.
П.С. В Стандарте цвергшнауцера нет ни слова про то, что он в чем-то обязан быть крысоловом (т.е. вести себя, как прирожденный крысолов). Городская собака, сторож и компаньон.
Но есть важнейшее упоминание о трудности достижения цели разведения, каковой является совмещение в столь небольшом размере экстерьера и поведенческих характеристик стандартного шнауцера. Вот это упоминание и должно быть ориентиром на то, с чем и кем сравнивать, куда стремиться. Вдуматься - и получим абсолютно уникальную породу с потрясающими достоинствами и возможностями.