Вспомнила сейчас рецептик, десерт для тех кто на диете   и не только!
Берете чернослив без косточек и курагу, начиняете это все грецкими орехами ( то есть в каждый фрукт безжалостно запихиваете половину (или четвертинку) грецкого ореха) и выкладываете красивенько (с цветами можно "поиграть") и всё это дело (послойно) заливаете смесью - сметана-сахар! И всё! Просто, бысто и ооочень вкусно! Я сверху обычно посыпаю лимонной цедрой.
Делать лучше за день,когда это всё постоит и пропитается мням!

Можно из чернослива сделать закуску. Чернослив так же шпигуете грецким орехом и заправляете майонезом с чесноком, очень необычный и приятный вкус

Оба эти блюда я не раз делала....в разных компаниях...сметались они влёт....
А самый главный (для меня) показатель "вкусности" любого блюда,это "просьба-приказ" одного из моих братьев своей жене "Сдалай такое!" а он сцуко, жууутко привередливый и вредный (хорошо хоть второй всеядный ) и если уж он заценил (а он обычно нююююхает (ну кобель ) и распрашивает,а что ЭТО и только потом.....ест ) короче,он ЕЛ это и просил Женьку приготовить

Отредактировано Sheri (02-01-2010 16:00:07)

Новый Год как праздник скончался, но организм требует еды все равно. Сначала предыстория. Супы я не люблю, но готовлю, как говорят, неплохо. Ну ем иногда. И вот нынешний мой муж Славка говорит - хочу суп из гречки. Я ему - такого не бывает! Препирались мы три дня. Потом я думаю - ну хрен с тобой, будет тебе суп из гречки. Кароче, собственно еда. Варится бульон из говядины (в суп потом пойдет немного мякоти), ну там лавр, перец, лук. Когда бульон сварился, все вынимается и туда кидаются сушеные грибы - я кинула небольшую горсть белых и подосиновиков (мелко их поломала, поскольку сын грибов не ест - если увидит их)))))))))). Варится на слабом огне. В это время - луковица и морковка на небольшом количестве масла обжариваются (но у меня изжога от обжаренного лука, поэтому я их подтушиваю в микроволновке до готовности). В бульон с грибами кидается некрупно порезанная картоха, закипела - треть стакана гречки (я кидаю 1 порционный пакетик Увелки или Макфы). Когда гречка с картохой готовы (10-15 минут) - закидывается заправка и мелко порезанное мясо. Не кипятить! Чуть вскипнуло и выключить. Сразу насыпать укропа (лучше свежего или замороженного, не сухого) и закрыть крышкой. Через 5 минут можно есть, добавив сметану. ВКУСНО НЕВЕРОЯТНО...... И кстати, если это все готовить в керамической кастрюле (а не в обычной) - можно считать, что жизнь прошла не зря....

После 20 лет всякого туризма (пеший, детский, авто) я тушенку в принципе есть не могу..... И мужики мои тоже в лес ездят. И это не понты. Когда 2-3 месяца безвылазно сидищь в лесу и ешь тушенку со сгущенокй - про них даже думать невозможно. Сейчас, с машинами, купили автохолодильник и берем только замороженное мясо или кур.

Я себе суп из гречки делаю такой (иногда накатывает,раз в году примерно )
Называется он "извращенский"

Кипятите воду туда кидаете гречку (но не очень много,как на суп,а не как на кашу), когда она готова,добавляете туда обжаренные лук и морковку и консерву  (одну или парочку) "килька в томате"   даете закипеть и супчик готов- такая консервеная уха....

Вспомнила сейчас рецептик клёвого салатика,который у нас сметается всегда в первую очередь

Обжариваем на растительном масле лук полукольцами, тонко нашинкованную капусту и мясо (свинину, говядину или курицу не принципиально) порезанное тонким брусочками (всё обжаривается отдельно), когда остынет смешиваем с "корейской" морковью, добавляем давленный чеснок и майонез. Соль по вкусу. Пальчики оближете
лук,капуста,мясо и "корейская" морковь берется в одинаковых примерно пропорциях

Тока щас увидела ваш пост. Черт, я не знаю, какая у него марка. Такой голубенький ящичек))))))))))) Могу завтра уточнить у мужа, щас он уже дрыхнет. У нас лесная-полевая машинка УАЗ-буханка с военными мостами, Славка установил в нем инвертер, и вроде холодильник работает через него. То есть от аккумулятора, поскольку периодически заводимся на стоянках.

Runa, спасибо за ответ, я его ждал
На самом деле, если он работает "от машины" - значит в любом случае от аккумулятора... Я вот подумал, а вдруг вам самой будет интересно, как же ваш холодильник работает... Только уточню... вы именно замороженное мясо возите, т.е. у вас морозильник а не холодильник, правильно?

Если сказать честно, то я с первым мужем знала, где у машины карбюратор, как он устроен и как работает и как его чинить, если машина не едет. И еще кучу всего знала, делала и умела, абсолютно мне несвойственного. А поскольку я историк по образованию и гуманитарий по складу, то эти лишние знания меня очень раздражали. А с нынешним своим мужем я получаю удовольствие от жизни и  холодильник называю "голубеньким ящичком" совершенно искренне. И мне пофиг, как он работает....
А мясо - да, берем замороженным, оно постепенно тает, но за неделю не тухнет, такое охлажденное становится.

Буханка - да, танк с комфортом (таким, российским)))). Мы раньше оффроудом тож баловались в свое удовольствие, у нас две Нивки 213 были. А щас собак слишком много для оффроуда.

\\Буханка - это Честный Русский Труженник!

зверюга! абажаю!

...нас с Иркой салом собственной засолки кормила! Ишшо хочу!!! Лен, привези на евразию, что ли...

ЛЕН! репу им вези! и капусту!

Они меня на сало порежут, уж лучше сала привезу! кому еще чего везти-то с "неньки України"? все ж собираюсь на 1 день (субботу)

Анжелика  А селедочка, что пролетела с таким свистом, что и не заметила, и не вспоминаешь??

Отредактировано ELKA (03-03-2010 08:51:00)

Мама моя присоветовала рецепт простой, как мычание, но при этом очень удачный.
Берется немороженое филе красной рыбы (семга, форель), режется мелкими кусками, обваливается в приправах, а потом просто кидается в кипящие сливки! 15 минут варки - и блюдо готово! Отлично годится с макаронами и пюре. Прикол в том, что блюдо реально готовится за 20 минут, при этом имеем сразу и блюдо, и подливу

Тогда вот рецептик простой. Пишу по памяти, так что количество ингредиентов примерное.

Берем ТВОРОГ НЕЖИРНЫЙ, не больше 2%, а лучше меньше, можно ваще нулевку. ЙОГУРТ самый простой и дешевый, типа питьевой. Фрукты - обязательно БАНАНЫ спелые, много, килограмма 1,5-2, желательно несколько штук КИВИ спелых и мягких (еще для украшения можно апельсины-мандарины, груши-яблоки, но это уже "от избытка чувствий"). ШОКОЛАДКУ большую плитку, подморозить заранее, чтобы твердая была.

Творог смешиваем с йогуртом, чтобы масса была по консистенции как густая сметана, чтобы в форму заливалось, но не растекалось лужей (хочется понежнее - можно творог протереть предвариетльно через сито, но я не делала). Бананы часть крутим на мясорубке (или в блендере, кому чего... у мну блендера нет...), часть режем кружочками. Киви режем кружочками.

ДА!!! Не забудьте бананы и киви сначала почистить!   

Банановую массу добавляем в творог-йогурт, вымешиваем в однородную массу. Льем в форму слой этой массы, наклдываем сверху слой бананов кружочками, потом опять массу, потом слой киви... так по желанию число слоев делаем. Я делала 4 слоя массы, 3 слоя фруктов между ними - два банановых и в середине кивный. Сверху засыпаем тертым на мелкой терке шоколадом (в оригинале - шоколад растопить с молоком и залить, но тогда у меня застывало плохо...) и украшаем любыми фруктами, свежими или засахаренными, типа, цукатами.

Все ставим на 30 минут в морозилку, потом вынимаем и лопаем. Остатки храним в холодильнике, не в морозилке (ну... если будет, что оставлять...    )

На вкус похоже на хорошее советское мороженое... которое раньше в кафешках шариками продавали с сиропом фруктовым...

Я делала на работе на свой день рождения, улетело вмиг. На Евразию, что ли, привезти...