Нам так однажды  теленок,  убитый током обломился. Счаааастье собачье! Его привезли и кинули в огород, а я псов выпускала погрызть его в снегу. Ели они его  всю зиму, замороженный грызли. Тогда собак у нас  меньше было.   

ВАРЮ, РАЗУМЕЕТСЯ! Все это варю, кроме сахарной трахеи! И беру у мясников проверенных, хватит, напугалась однажды, кстати, тАМ ТОЖЕ ПРОВЕРЕННОЕ МЯСО было....))))) Печень режу мелко и тушу. Почку тоже, тока воняяяет конская, как в туалет общественный, сколько не твымачивай.
Самое интересное - я СВАРИЛА требуху. На элпечке в подвале, минут 30 хватило.Говяжья тожно, как резина, если пытаться вываривать -я однажды пробовала.  И она оказалась -нежная, мягкая, резалась кухонными ножницами как масло. мои казахи сказали, что ее вареную вместе с сортовым мясом в бешпармак добавляют. а казахи толк в мясе знают.
Может, лошадь молодая оказалась, а может -еще что, но противный и избалованный вестик, которому нельзя курицу, а печень и почки ему надоели, сожрал коняшкину требуху ссо свистом и еще попросил. Жалею, что не взяла больше...Но жирновата, конечно,надо сдирать, а это непросто.

я догадалась:  ЗАПРЕТИТЬ личные  разборки в рабочей теме, девушки.

напомню:  кроме вас тему читают те люди, кому ВАЖНО задавать вопросы и получать на них ответы.

за пикирование ЛИЧНЫМ в общем поле стану предупреждать и беспощадно.

всю несущественную болтовню несколько позже выкину.

НЕ НАДО. и более того, кормите собаку кормом. вперемешку с натуралом. все что вы перечислили при неопытности владельца может собаке ТАК раскачать ЖКТ, что потом замаетесь животное лечить от вашего деликатесного рвения…….

Поделитесь опытом кормления рубцом. Варить, не варить, много давать или маленький кусочек. Понимаю что этот желудок и может помочь собаке в пищеварении, но тогда варить не стоит. Обсуждение прочла но на вопрос ответа не нашла.

А зеленый это как? Я видела только белый, но поскольку никогда не покупала и не рассматривала..... И где этот зеленый покупать на рынке? И не чищенный это с желудочным содержимым?

У самой меня назрел вопрос такой - натуральное кормление при песке в почках.
Отследила по крови при нагрузке, сдала анализы, нашли струвиты ( 1 из 4 вариантов этих самых камней, пока- песка). Прописали лекарство  и корм "уринари"(или диету) или вроде того, у разных марок. Я не хочу переводить собаку на голый корм по ряду причин. Увы, в клинике конкретная врач мне не смогла ничего объяснить ( а я ж биолог, я дотошная).
Вопрос, может,в другую тему? Но, короче, как Струвиты образуются не из-за питания ( в отличие от оксолатов, кот бывают при избытке белка и кальцая, если я ничего не путаю), есть ли в таком случае смысл менять диету? И если да, то как это сделать натуральным кормлением?
может, кто-то подскажет ещё и качественную литературу по вопросу? В инете только довольно общего плана статьи пока нашла

Однокамерный  желудок лошади  много где в русскоговорящем поле  называется РУБЦОМ, так же как и свиной

так как слизистая этих однокамерных желудков имеет  схожие "рубчики" : довольно  правильный геометрический узор  располложения  слизистых сосочков на  внутренних поверхностях наиболее гладкой части
.
РУБЦОМ назывался и особый ромбовидный  рисунок домашней  набивной ткани, если вы не знали раньше.

в иных местах желудок назывется " требуха" - и так называется только он,  все остальное - кишки или " пикали" .

так что ни мясники не прикололись, ни Татуся не ошиблась.

и мы с ней друг друга поняли преотлично, а вот Вы - спутали ветеринарный анатомический термин с бытующим в простонародных названиях , в местных лексиконах.

Поздравляю Вас с первым минусом. Минус обосную:
ВАМ НИ РАЗУ В ЖИЗНИ НЕ СТАЛО ИНТЕРЕСНО УЗНАТЬ ПОЧЕМУ  "рубцом" называется одна из частей  ЖКТ.

в следующий раз, когда будете рассматривать гладкую часть рубца коровы, непременно    обратите внимание на   примерно  ромбовидный рисунок выпуклой поверхности слизистой, составляющий довольно правильный  геометрический узор , ЭТО и есть рисунок " рубец"  . так он назывался в русских деревняз.

Примерно   такой же есть и на внутренней стороне лошадиного желудка и овечьего и свиного.

достаточно набрать в поисковике ;   -  " блюда из конского рубца", "блюда из овечьего рубца"  - чтобы убедиться в том,  что  словесный  и языковой  мир человека  не кончается в границах ветеринарного учебника за первый курс ветеринарного института или техникума .

Отредактировано Елена Типикина (02-05-2015 13:18:09)

упс, вы права.  оставляем СВИНОЙ И КОНСКИЙ. 

и они часто  звучат как  РУБЦЫ в  простом  наречии.

Честно погуглила и не нашла ни одного блюда из конского рубца.

В казахской кухне хоть и под лупой, но нашла.))
Ну буду считать национальными языковыми особенностями.)))

вы полагаете что ВЕСЬ русский язык обитает только  в  вашем беларуском ветинституте?
А ВСЕ  остальное русскоязычное  языковое разнообразие  можно найти только под лупой?     

напомню Вам еще раз:   

" рубец"    1) узкая (40‒60 см) сравнительно грубая  домотканая ткань с выпуклым  рисунком переплетений , вырабатываемая полотняным переплетением  нитей разной толщины из льняной пряжи.
Missing: рубец

Доброго времени суток!

Вот такие наборы у нас тут продаются от Волковысского мясокомбината:

Вроде как, вполне съедобные, но есть вопрос:
В составе значатся зачистки от субпродуктов (правда, реально они заметны только в "замороженном Мухтаре", в "Говяжьем" по виду обычная обрезь с сухожилиями и хрящами).
Хочу узнать, нужно ли обязательно проваривать тот набор, где присутствует "ливер" или достаточно проморозки?

Отредактировано ortseam (11-07-2015 01:00:08)

Спасибо ))

нет, не слабит. Когда больше хрящей, просто больше объем какашек и они светлее.

В ближайшие дни обязательно сфотографирую в размороженном и красиво разложенном виде эти наборы.

ЗЫ:

Боюсь с вами спорить о терминах после находящейся выше дискуссии с Марией Лычковской о рубце, но мне казалось, что  обрезь субпродуктов попадает под определение "ливер".

Отредактировано ortseam (11-07-2015 14:04:39)

Это содержимое "Говяжьего". Легких/сердца/печени/почек тут не наблюдается.

"Мухтар" пока на переморозке, сфотографирую через пару дней.

Отредактировано ortseam (12-07-2015 02:35:26)